Geral

De 21 a 27 de abril, a Associação Brasileira de Otorrinolaringologia e Cirurgia Cérvico-Facial (ABORL-CCF) realiza a Semana da Tontura 2025, com o tema “Tontura é coisa séria”. O objetivo da campanha é conscientizar a população e os profissionais de saúde sobre a necessidade de um diagnóstico preciso e um tratamento eficaz para essa condição, que pode estar associada a diversas doenças, incluindo a enxaqueca vestibular.

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), distúrbios vestibulares são responsáveis por cerca de 30% das queixas de tontura em consultas médicas, sendo uma das principais razões para visitas ao pronto atendimento. Apesar da alta prevalência, a tontura ainda é frequentemente subestimada, o que pode atrasar diagnósticos importantes.

“A correlação entre tontura e dor de cabeça precisa ser amplamente discutida, pois esses sintomas afetam a produtividade e o bem-estar de milhões de pessoas. Nosso objetivo é ampliar esse conhecimento para que o diagnóstico seja mais ágil e o tratamento, mais eficaz”, destaca a Dra. Lívia Nôleto, otorrinolaringologista membro da ABORL-CCF e uma das organizadoras da campanha.

O que é a enxaqueca vestibular?

A enxaqueca vestibular é uma das causas mais comuns e negligenciadas da tontura, podendo afetar até 1% da população em algum momento da vida, segundo a Bárány Society, entidade internacional especializada em distúrbios vestibulares. Caracterizada por episódios recorrentes de tontura acompanhados ou não de dor de cabeça, essa condição impacta significativamente a qualidade de vida dos pacientes, interferindo em atividades cotidianas e no desempenho profissional.

“O grande problema da enxaqueca vestibular é o subdiagnóstico. Muitas vezes, o paciente passa anos buscando respostas sem saber que a tontura recorrente está relacionada à enxaqueca. Identificar esse quadro precocemente é essencial para oferecer um tratamento adequado e melhorar a qualidade de vida dos pacientes”, explica o Dr. Márcio Salmito, otorrinolaringologista e presidente da Academia Brasileira de Otoneurologia (ABON), braço acadêmico da ABORL-CCF.

Campanha promovida pela ABORL-CCF tem programação extensa

Durante a Semana da Tontura 2025, serão promovidas palestras, divulgação de conteúdos educativos e iniciativas voltadas para médicos, pacientes e a comunidade em geral. O foco será capacitar profissionais de saúde e esclarecer a população sobre as principais causas da tontura, com ênfase na enxaqueca vestibular e outros distúrbios vestibulares.

A Semana da Tontura 2025 é aberta a médicos, pacientes, familiares e todos os interessados no tema, sendo uma oportunidade única para aprofundar o conhecimento sobre essa condição e garantir que mais pessoas recebam o tratamento adequado.

A otorrinolaringologista e membro da ABORL-CCF e também idealizadora da iniciativa, Dra. Thays Avelino, destaca que a participação ativa de todos – médicos, pacientes e familiares – é essencial para transformar a forma como a tontura é percebida e tratada. “Queremos informar, capacitar e incentivar a busca por um atendimento médico qualificado. Por isso, reforçamos a necessidade de um olhar atento para os sintomas, garantindo um diagnóstico preciso e um tratamento eficaz o quanto antes”, explica.

Programação

22/04 Aula Aberta para Médicos – ABORL-CCF

às 20h 

Moderador: Prof. Fernando Ganança

Participantes: Raquel Mezzalira, Anna Paula Pires, Renato Cal e Camila Carneiro 

23/04 – Live sobre Enxaqueca Vestibular no Adulto às 20 hrs

• Moderador: Márcio Salmito

• Participantes: Mônica Alcântara, Ricardo Dorigueto e Rodrigo César Silva

24/04 – Live sobre Enxaqueca Vestibular na Infância às 20 hrs

• Moderadora: Letícia Boari

• Participantes: Patrícia Sens, Silvana Maziviero e Tatiana Lima

Podcast Medicina Continuada

Episódio especial com Márcio Salmito e Lívia Nolêto, discutindo a relação entre tontura e enxaqueca vestibular.

Serviço

Campanha da Tontura 2025

Data: de 21 a 27 de abril

Informações: https://aborlccf.org.br/semanadatontura/

Acompanhe: Instagram @otorrinoevoce | @abon_otoneuro | @semanadatontura

Sobre a ABORL-CCF

Com mais de 70 anos de atuação entre Federação, Sociedade e Associação, a Associação Brasileira de Otorrinolaringologia e Cirurgia Cérvico-Facial (ABORL-CCF), Departamento de Otorrinolaringologia da Associação Médica Brasileira (AMB), promove o desenvolvimento da especialidade por meio de seus cursos, congressos, projetos de educação médica e intercâmbios científicos entre outras entidades nacionais e internacionais. Busca também a defesa da especialidade e luta por melhores formas para uma remuneração justa em prol dos mais de 8.500 otorrinolaringologistas em todo o país.

Uma mulher moradora do distrito de Jabitacá teria sido atacada por uma onça enquanto se deslocava para a cidade de Iguaracy. A vítima, que preferiu não se identificar, trafegava numa motocicleta pela PE-282 quando foi surpreendida pelo animal, que teria avançado repentinamente contra ela.

A onça colidiu com a moto, provocando a queda da mulher, que sofreu apenas escoriações leves. O felino, provavelmente assustado com o impacto, fugiu do local aparentemente ferido.

A vítima, que é servidora da área de saúde do município, foi socorrida e encaminhada ao Hospital de Iguaracy, onde recebeu atendimento médico e passa bem.

Fonte: blogdoerbi.com.br

Especialista explica os benefícios das campanhas de vacinação para a saúde preventiva contra doenças perigosas como a gripe

Neste mês de abril, a Saúde Livre Vacinas, rede de clínicas de vacinação para todas as faixas etárias, intensifica sua campanha de vacinação contra a gripe intitulada de Vacina Ativada. Gripe Cancelada, dando continuidade ao legado criado no ano passado. A ideia é reforçar o estoque de imunizantes em todas as suas mais de 120 unidades abertas e investir em ações estratégicas nas redes sociais, com o objetivo de fortalecer a conscientização sobre a importância da vacina contra a gripe.

“Há quem pense que a gripe é apenas um simples resfriado quando, na verdade, trata-se de uma infecção viral aguda causada pelos vírus da influenza que afeta o sistema respiratório, especialmente em grupos de risco como crianças, idosos, gestantes e pessoas com comorbidades. Ela é altamente contagiosa e se espalha principalmente por meio de gotículas respiratórias. Todos os anos, o vírus influenza é responsável por milhões de internações e milhares de óbitos em todo o mundo, e a vacinação é a forma mais eficaz de prevenir a gripe e suas complicações”, explica o Dr. Fábio Argenta, sócio-fundador e diretor médico da empresa.

De acordo com dados do Boletim InfoGripe da Fiocruz divulgado em maio de 2024, as internações por Síndrome Respiratória Aguda Grave (SRAG), especialmente por influenza A (gripe) e vírus sincicial respiratório (VSR), reforçam o alerta à população. Segundo o levantamento, a prevalência entre os casos como resultado positivo para vírus respiratórios nas quatro últimas semanas epidemiológicas do período, foi de 56% para o VSR, de 25,8% para influenza A, de 4,5% para o Sars-CoV-2/Covid-19 e de 0,4% para influenza B. 

A campanha de vacinação é direcionada a todos, mas alguns grupos estão em maior risco e não podem deixar de receber a vacina anualmente. São eles:

• Crianças com menos de 5 anos, principalmente as menores de 6 meses
• Grávidas em qualquer idade gestacional
• Puérperas até duas semanas após o parto
• Adultos com 60 anos ou mais
• Pessoas com doenças crônicas, como asma, diabetes, insuficiência cardíaca, tuberculose, pneumopatias, nefropatias, hepatopatias, doenças hematológicas
• Pessoas com transtornos neurológicos ou do desenvolvimento
• População indígena aldeada ou com dificuldade de acesso

No ano passado, a campanha realizada pela rede imunizou 45 mil pessoas contra a gripe, reafirmando o seu compromisso como referência nacional em vacinação. Para 2025, a Saúde Livre Vacinas estima que ao menos 60 mil pessoas sejam vacinadas durante a campanha, sendo mais de 50% pertencentes ao grupo de risco. 

Sobre a Saúde Livre Vacinas

Fundada em 2012, em Lucas do Rio Verde (MT), pelo casal Dr. Fábio Argenta, cardiologista, e a Dra. Rosane Argenta, dentista, a Saúde Livre Vacinas, rede de clínicas focadas no que há de mais moderno nos cuidados com a prevenção a saúde de doenças imunopreveníveis. Com vacinas para todas as faixas etárias, ou seja, para bebês, crianças, adolescentes, adultos, idosos e vacina ocupacional. Com 230 unidades, entre abertas e em implantação, espalhadas pelo Brasil, a marca pretende faturar em 2025 R$ 101,5 milhões.

Um Acidente Vascular Cerebral (AVC), seguido de um quadro de insuficiência cardíaca irreversível, foram as causas da morte do papa Francisco, informou nesta segunda-feira (21) o Vaticano.

Segundo a certidão médica que atestou a morte, o papa sofreu um AVC cerebral, entrou em coma e teve um colapso cardiocirculatório irreversível às 7h35, no horário de Roma (2h35 em Brasília).

O boletim médico informa que o quadro foi agravado por pneumonia bilateral, bronquiectasias múltiplas, hipertensão e diabetes tipo 2. A morte foi confirmada por um exame de eletrocardiograma.

O atestado foi assinado por Andrea Arcangeli, diretor do Departamento de Saúde e Higiene da Cidade do Vaticano.

Francisco ficou internado por mais de um mês, entre fevereiro e março, para tratar uma pneumonia bilateral. Apesar de ter recebido alta, o papa continuava em tratamento em casa e apresentava um quadro de saúde que exigia cuidados. 

Fonte: g1

O presidente Luiz Inácio Lula da Silva (PT) e a primeira-dama Janja irão ao funeral do papa Francisco em Roma, informou o Palácio do Planalto nesta segunda-feira (21).

A comitiva completa deve ser anunciada nesta terça-feira (22), de acordo com o governo. A viagem ainda não tem data confirmada, dependendo do protocolo do Vaticano, segundo a Secretaria de Comunicação Social da Presidência (Secom).

Fonte: g1

O papa Francisco morreu, aos 88 anos, na madrugada desta segunda-feira (21/4), em sua residência oficial na Casa Santa Marta, no Vaticano, em Roma. A informação foi anunciada pelo cardeal Kevin Farrell.

O pontífice ficou internado por cerca de 40 dias após uma pneumonia dupla. Nesse sábado (19/4), ele apareceu em público, na basílica de São Pedro, no Vaticano. No Domingo de Páscoa (20/4), fez uma aparição pública na Praça de São Pedro para abençoar os fiéis.

Durante a aparição pública na Praça de São Pedro ele acenou para as milhares de pessoas que estavam presentes e durante a mensagem de Páscoa fez um apelo aos responsáveis políticos “para que não cedam à lógica do medo, mas usem os recursos disponíveis para ajudar os necessitados, combater a fome e promover iniciativas que favoreçam o desenvolvimento.”

O religioso passou por vários problemas respiratórios desde a juventude – chegando a ter parte de um dos pulmões removido – e passou por internações recentes. Ele foi o primeiro pontífice latino-americano a assumir a chefia suprema da Igreja Católica, em 2013, sucedendo Bento XVI, que renunciou ao posto.

Relembre a trajetória:

• Francisco foi o primeiro papa latino-americano, sucedendo Bento XVI após a renúncia.
• Jorge Bergoglio nasceu em Buenos Aires, na Argentina, em 17 de dezembro de 1936, filho de imigrantes italianos.
• Formado em química, decidiu seguir a vida sacerdotal aos 20 anos, em 1958.
• Papa Francisco lecionou na Faculdade de São Miguel e obteve doutorado em teologia pela Universidade de Freiburg, na Alemanha.

Jorge Mario Bergoglio nasceu em Buenos Aires, na Argentina, em 17 de dezembro de 1936, e foi eleito pontífice em 13 de março de 2013, quando adotou o nome Francisco, em referência a São Francisco de Assis.

Filho de Mário Bergoglio e Regina Maria Sivori, imigrantes italianos, Francisco se formou em química, mas decidiu se dedicar à vida sacerdotal aos 20 anos, em 1958, quando se tornou padre.

Francisco ingressou no seminário de Villa Devoto e, em 1958, deu início ao noviciado na Companhia de Jesus. Ele foi ordenado sacerdote em 1969, se tornando bispo auxiliar de Buenos Aires em 1992 e, em 1998, foi nomeado arcebispo. Já em 2001 foi colocado no posto de cardeal pelo papa João Paulo II.

Apesar da dedicação à vida sacerdotal, Francisco também se debruçou à vida acadêmica, sendo reitor da Faculdade de São Miguel, além de ter doutorado em teologia pela Universidade de Freiburg, na Alemanha.

Já como pontífice, papa Francisco adotou um discurso mais flexível e passou a ser considerado um papa mais progressista. Neste período, ele trabalhou na reconstrução de diversas instituições da Igreja e demonstrou firmeza diante de casos de abusos sexuais envolvendo membros da Igreja Católica.

Em 2023, por exemplo, papa Francisco se reuniu com vítimas de casos de abusos sexuais cometidos por clérigos em Portugal. Na época, ele criticou membros da Santa Fé pela resposta ao escândalo.

Já em 2025, o Vaticano aprovou novas diretrizes para autorizar que homens gays entrem para os seminários, desde que vivam a castidade. O comunicado destaca que os diretores dos seminários devem considerar apenas os aspectos da personalidade dos candidatos e não as orientações sexuais.

Estado de saúde

Quando jovem, Francisco teve parte de um dos pulmões removidos. Em 2023, o pontífice precisou ficar hospitalizado por três dias para o tratamento de uma bronquite grave que teve e se recuperou depois do uso intenso de antibióticos. Com isso, desde muito tempo Francisco lida com sérios problemas de saúde, incluindo crises prolongadas de bronquite durante o inverno.

O pontífice também sofria com dores no joelho, o que lhe dificultava a locomoção e, por isso, fazia o uso de cadeiras de rodas. Em fevereiro de 2025, Francisco precisou ser internado em decorrência de um novo quadro de bronquite, e teve que se ausentar dos eventos papais, até que não resistiu às complicações de saúde.

Fonte: Metrópoles

Você já ouviu falar em Tiradentes, né? Ele é o motivo do feriado do dia 21 de abril no Brasil. Mas afinal, quem foi esse homem e por que ele é tão importante?

Tiradentes era o apelido de Joaquim José da Silva Xavier. Ele viveu no século 18 e trabalhava como dentista (por isso o apelido!), além de fazer outras coisas como ser militar e tropeiro. Mas o que marcou mesmo sua história foi a coragem de lutar contra as injustiças do governo de Portugal, que explorava o Brasil naquela época.

Naquela época, o Brasil era uma colônia de Portugal, e o povo estava cansado de pagar tantos impostos. Tiradentes fez parte de um grupo chamado “Inconfidência Mineira”, que queria que o Brasil se tornasse um país independente, livre de Portugal.

Só que o plano deles acabou sendo descoberto. Tiradentes foi preso e, mesmo sem ser o único envolvido, ele assumiu toda a culpa para proteger os companheiros. Por causa disso, foi condenado à morte. No dia 21 de abril de 1792, ele foi enforcado no Rio de Janeiro. Foi uma morte cruel, mas que fez dele um símbolo de coragem e liberdade.

Hoje, Tiradentes é lembrado como herói. O que ele fez ajudou a abrir caminho para que, anos depois, o Brasil se tornasse independente. Ele nos deixou uma mensagem que nunca sai de moda: lutar por justiça e por um país melhor vale a pena.

O Plano Brasil Saúde reforça a importância da prevenção e orienta sobre os cuidados diante do aumento de casos

A dengue não é uma novidade no Brasil — infelizmente, é uma velha conhecida. Presente no país desde os anos 80, a doença causada pelo vírus da dengue e transmitida pelo mosquito Aedes aegypti se tornou um dos principais desafios de saúde pública nas últimas décadas. A cada novo ciclo de calor e chuva, os casos se multiplicam em ritmo alarmante, pressionando os sistemas de saúde e colocando milhões de pessoas em risco.

Nos primeiros meses de 2025, o Brasil já registrou um crescimento expressivo no número de infecções por dengue, com surtos registrados em capitais e cidades do interior de diversas regiões do país. A combinação de fatores como mudanças climáticas, urbanização desordenada e falhas no controle de criadouros contribui para a rápida disseminação do mosquito transmissor, exigindo uma mobilização ainda maior da população.

Segundo dados recentes do Ministério da Saúde, os números deste ano já superam os de anos anteriores, com milhares de hospitalizações e, infelizmente, óbitos confirmados. Esse cenário exige não só atenção redobrada aos sintomas e sinais de alerta, mas também um comprometimento coletivo com ações de prevenção.

A dengue pode se manifestar de formas diferentes, desde casos leves até quadros graves com risco de morte. São quatro sorotipos do vírus (DENV-1, DENV-2, DENV-3 e DENV-4), e a infecção por um dos sorotipos confere imunidade apenas a ele. Caso a pessoa seja infectada novamente por outro tipo, o risco de desenvolver formas mais graves da doença, como a dengue hemorrágica, aumenta

Pensando em alertar a população, o Plano Brasil Saúde, uma das maiores operadoras de saúde do Nordeste, elencou os sinais de alerta para a doença. Confira!

Sintomas mais comuns da dengue:

• Febre alta (acima de 38,5°C)
• Dores intensas no corpo e nas articulações
• Dor de cabeça e atrás dos olhos
• Náuseas, vômitos e perda de apetite
• Manchas vermelhas na pele
• Cansaço extremo

Atenção aos sinais de alarme:

• Dor abdominal intensa e contínua
• Vômitos persistentes
• Sangramentos (gengivas, nariz, urina ou fezes)
• Queda de pressão, tontura e desmaios

Caso identifique qualquer um desses sintomas, procure atendimento médico imediato e siga todas as recomendações do especialista.

Embora seja uma ameaça constante, a dengue pode ser evitada com atitudes simples — especialmente eliminando os focos de água parada, onde o mosquito transmissor se reproduz. Prevenir a doença vai além do cuidado individual: requer um esforço coletivo, envolvendo moradores, escolas, empresas, autoridades públicas e profissionais de saúde. O combate à dengue é uma responsabilidade de todos — e só com união e compromisso podemos superar esse desafio.

No Plano Brasil Saúde, reforçamos nosso compromisso com a promoção da saúde e a prevenção de doenças. Oferecemos orientação médica, acompanhamento e suporte em todas as etapas do cuidado com você e sua família.

Sobre o Plano Brasil Saúde

O Plano Brasil Saúde, especializado em gestão de saúde corporativa, oferece planos de saúde empresariais e coletivos por adesão. Criada em 2019, a empresa já conquistou mais de 40 mil vidas nos planos médico-hospitalar e odontológico e é focada na Atenção Primária à Saúde. Com nota máxima no Monitoramento de Garantia de Atendimento, feito pela Agência Nacional de Saúde Suplementar (ANS), a empresa preza por um atendimento humanizado e próximo. Além disso, proporciona diversos benefícios para as empresas contratantes, como reduzir o absenteísmo, melhorar o clima organizacional, diminuir custos abusivos e desperdícios, otimizando a utilização do plano de forma inteligente e voltada para o bem-estar do usuário.

Um grave acidente foi registrado por volta das 12h45 deste sábado (20), no Km 243 da BR-232, em Arcoverde, no Sertão de Pernambuco. A colisão frontal envolveu dois veículos de passeio: um Corsa e um Virtus.

De acordo com informações da Polícia Rodoviária Federal (PRF), há suspeita de que o Corsa tenha invadido a contramão da rodovia, ocasionando a batida.

O impacto resultou na morte de uma passageira do Virtus, uma idosa de 72 anos. Além da vítima fatal, cinco pessoas ficaram feridas no acidente — três ocupantes do Corsa e dois do Virtus, incluindo a condutora, que foi socorrida para uma unidade hospitalar.

O motorista do Corsa foi submetido ao teste do bafômetro, que não indicou consumo de álcool. A PRF, o Corpo de Bombeiros e o Instituto de Criminalística (IC) estiveram no local para os procedimentos de resgate e perícia.

A Polícia Civil vai investigar as circunstâncias do sinistro.

O almoço de Páscoa é uma ótima oportunidade para preparar os tradicionais pratos com peixe, um alimento leve, saudável e cheio de sabor. Além de ser uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, o peixe é rico em ômega-3, que beneficia o coração e a saúde cerebral.

Pratos como moqueca de peixe, bacalhoada, salmão ao molho de maracujá e bacalhau gratinado na Air Fryer são ótimas opções para essa celebração, combinando sabor e nutrição de forma equilibrada. De acordo com Gisele Pavin, head de Nutrição, Saúde e Bem-Estar da Nestlé Brasil, “o peixe é uma excelente escolha para o almoço de Páscoa, pois oferece nutrientes essenciais de forma leve e saborosa, sem abrir mão da qualidade e do prazer de uma boa refeição. Ao preparar as refeições, é possível explorar temperos frescos e ingredientes naturais que enriquecem o sabor e mantém o foco na saúde”. 

Experimente essas opções no seu almoço de Páscoa e surpreenda todos com pratos deliciosos e nutritivos! O Receitas Nestlé possui  milhares de opções de cardápio, livros e cursos gratuitos. Ainda, o Chat Nutri torna possível tirar dúvidas diretamente com nutricionistas, de forma gratuita.

• Receita de Moqueca de Pirarucu

Ingredientes

1 kg de pirarucu cortado em pedaços

Suco de 2 limões

1 colher (sopa) de azeite de dendê

1 colher (sopa) de óleo de coco

1 cebola grande cortada em rodelas

2 dentes de alho picados

1 pimentão vermelho cortado em rodelas

1 pimentão amarelo cortado em rodelas

1 pimentão verde cortado em rodelas

2 tomates cortados em rodelas

200 ml de leite de coco

Coentro fresco picado a gosto

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Modo de Preparo

1.Em um recipiente, tempere os pedaços de pirarucu com o suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

2.Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e o óleo de coco. Adicione a cebola e o alho picados. Refogue até que fiquem dourados.

3.Acrescente os pimentões e os tomates em rodelas. Refogue por alguns minutos até que eles comecem a amolecer.

4.Coloque os pedaços de pirarucu sobre os vegetais na panela. Despeje o leite de coco por cima.

5.Tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 15-20 minutos, ou até que o pirarucu esteja cozido e desfie facilmente. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

6.Na hora de servir, polvilhe coentro fresco picado por cima.

• Receita de Bacalhoada

Ingredientes

1 kilo de bacalhau em postas, dessalgado

1 kg de batatas em rodelas, cozidas

1 fio de azeite

2 envelopes de Tempero MAGGI® Meu Segredo Legumes

2 cebolas em rodelas

2 tomates em rodelas

meio pimentão vermelho em rodelas

meio pimentão verde em rodelas

meio pimentão amarelo em rodelas

meia xícara (chá) de azeite

3 ovos cozidos, cortados ao meio

1 xícara (chá) de azeitonas pretas

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de Preparo

1.Em uma panela, coloque o bacalhau e água suficiente para cobrir e cozinhe por cerca de 15 minutos.

2.Escorra a água e com o bacalhau ainda quente, retire os espinhos e a pele.

3.Em uma forma ou recipiente refratário, disponha as rodelas de batata e tempere com o fio de azeite e 1 envelope de tempero MAGGI Meu Segredo Legumes, espalhando bem por todas elas.

4.Sobre as batatas, disponha o bacalhau e, em seguida, os legumes, começando com as cebolas, depois os tomates e por fim os pimentões.

5.Tempere os legumes com o outro envelope de MAGGI Meu Segredo Legumes e finalize com o restante azeite de oliva.

6.Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido por cerca de 30 minutos.

7.Retire o papel-alumínio e deixe dourar por cerca de 10 minutos. Ajuste o sal, se necessário.

8.Finalize colocando os ovos, as azeitonas e o cheiro verde. Sirva

• Salmão ao Molho de Maracujá

Ingredientes

1 quilo de filé de salmão em fatias

2 colheres (chá) de sal

1 colher (sopa) de azeite

1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite Zero Lactose

polpa de 1 maracujá

Modo de Preparo

1.Em um recipiente, tempere o salmão com sal e pimenta. Reserve.

2.Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os filés dos dois lados. Coloque em uma travessa de servir e reserve aquecido.

3.Em uma panela, coloque o NESTLÉ Creme de Leite Zero Lactose, a polpa do maracujá e o sal e deixe aquecer levemente, sem deixar ferver. Desligue o fogo e sirva sobre os filés.

• Receita de Bacalhau Gratinado na Air Fryer

Ingredientes

4 batatas médias cortadas em rodelas finas

300 g de bacalhau desfiado e dessalgado

4 colheres (sopa) de azeite

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

10 g de Tempero Fondor MAGGI

1 pitada de pimenta do reino

meia xícara (chá) de NESTLÉ® Creme de Leite

meia xícara (chá) de leite

meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Azeite a gosto

Coentro ou salsinha para finalizar

Modo de Preparo

1.Descasque as batatas e leve para assar na Air Fryer, preaquecida a 160°C, por cerca de 15 minutos. Retire, corte e reserve.

2.Em um recipiente coloque o bacalhau desfiado, o azeite e a cebola e o alho. Adicione também o sal, a pimenta, o Tempero Fondor MAGGI, o NESTLÉ Creme de Leite, o leite e metade do queijo parmesão. Mexa muito bem.

3.Em um recipiente fundo, que possa ir à fritadeira elétrica, ou no fundo da cestinha, coloque uma camada de batatas. Em seguida, adicione a mistura de bacalhau. Repita o processo até acabar e arrume como achar melhor.

4.Polvilhe o restante do queijo parmesão por cima e leve para assar na Air Fryer, preaquecida a 180°C, por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

5.Retire da Air Fryer, decore com salsinha ou coentro picado e sirva quente.